[+/-] : 團購的生豆到了

各國佳麗排排站~~

有許多久違的豆子，將來可要好好地來敘敘舊。要玩疊疊樂，但有點難度，就排排站給各位聞香囉~~

分類好後，下禮拜會找個時間寄放在步調，到時再公布。...
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[+/-] : 生豆團購 (已截止)

星耀咖啡的生豆單 (原址: http://www.starlight-coffee.com.tw/02product/02product_2_8.html)

• 01-巴西 黃波本冠軍莊園咖啡(300/275)
  <<風味概述: 日曬處理，果酸味，堅果味>>
  hurling0 (0.5); BH (0.5);
  

• 02-蒲隆地 布華怡水洗精品莊園咖啡 (280/260)
  <<風味概述: 覆盆子、微微新鮮柳橙香氣>>
  hurling0 (0.5); BH (0.5);

• 03-祕魯 阿亞克丘有機精品咖啡 (290/265)
  <<風味概述: 口感柔和、花香味、水果甜>>
  hurling0 (0.5); BH (0.5);

• 04-肯亞 EAFCA AA競標豆(第三名) (630/590)
  <<風味概述: 黑醋栗、葡萄柚、黑莓果>>
  hurling0(1); BH (0.5); marx (0.5);

• 05-薩爾瓦多 精品咖啡 (275/260)
  <<風味概述: 熟蘋果香>>
  hurling0(0.5); BH (0.5);

• 06-衣索比亞 椰加雪菲水洗有機咖啡 (435/400)
  <<風味概述: 杏仁、水蜜桃、檸檬果酸、藍莓漿果、可可、小荳蔻>>
  hurling(0.5); BH (0.5); marx (0.5);
  
  
• 07-玻利維亞 揚格斯晶咖啡 (290/265)
  <<風味概述: 花香、巧克力、麥芽>>
  hurling0(0.5); BH (0.5);

• 08-瓜地馬拉 微微特南果帕卡瑪拉咖啡 (330/295)
  <<風味概述: 無>>
  hurling(0.5); BH (0.5);

• 09-盧安達 盧碧欣度水洗精品咖啡 (345/320)
  <<風味概述: 椰果>>
  hurling0(0.5); BH (0.5); 東(0.5)

• 10-印尼蘇門達臘精選咖啡(1400m) (290/270)
  <<風味概述: 鳳梨、百香果、巧克力、橙皮、茶葉、梨子、草莓、黑胡椒>>
  hurling(0.5); BH (0.5);
  

• 11-衣索比亞 經典哈拉摩卡咖啡 (370/350)
  <<風味概述: 藍莓、杉木、可可、肉桂、荳蔻>>
  hurling0(0.5); BH (0.5); marx (0.5); 明哲 (0.5)

• 12-坦薩尼亞 克里曼加羅水洗圓豆咖啡 (285/265)
  <<風味概述: 乾燥水果、莓果>>
  hurling(0.5); BH (0.5);

• 13-衣索比亞 斯丹摩有機日曬咖啡 (425/390)
  <<風味概述: 花香、藍莓>>
  hurling0(0.5); BH (0.5); marx (0.5);

• 14-瓜第馬拉 阿提特蘭咖啡 (285/260)
  <<風味概述: 花香、檸檬香、可可味、牛奶巧克力>>
  hurling(0.5); BH (0.5);

• 15-肯亞 傳教士波本原生種咖啡 (455/420)
  <<風味概述: 果香、酒香、椰香、檸檬香、焦糖布丁、熱帶水果、辛辣、木瓜、可可味>>
  hurling0(0.5); BH (0.5); marx (0.5) ; 東(0.5); 明哲 (0.5)
  

• 16-巴拿馬 賀提嘉莊園咖啡 (295/265)
  <<風味概述: 奶油杏仁、草莓>>
  hurling0(0.5); BH (0.5); marx (0.5);

ps.
總金額超過$4500，可立即享有5%優惠
總金額超過$8000，可立即享有10%優惠
總金額$3500以上，可免運費。

價格在豆名右邊括弧內，分1kg & 5kg報價。

豆商規定每種豆訂購量以 1kg 作單位，但團購力量大，同一支豆1kg要喝完是很辛苦，除非練功用。我想最低以0.5kg來作統計，若有些豆子統計總和的公斤數不是整數，則再討論是否要加上0.5或扣掉0.5 後均分。

請同學將訂購的數量，填入各生豆品項的下一行，包含 性名 (or 網路代號) & 訂購數量。

訂購截止日訂在 4/11。...
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[+/-] : 怎麼沒放冷凍!?

好險，我們的Koke差點就毀了...

話說昨天社區警衛北北拿到這包裹，質問了一下送貨員，怎麼這包雞排沒放冷凍。還好他沒幫我放冷凍庫，要不然就慘了，豆商真幽默，用這個拿來包裝生豆~~...
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[+/-] : 兩支生豆團購 (已結束)

更新: 1/4 10:53 AM
更新: 1/4 10:53 PM
更新: 1/5 10:20 PM Close

預團購兩支豆子，如下:

1. Washed Yirgacheffe Koke Gr1
這支豆品質應不用質疑，畢竟Simon老師用這支豆拿到Coffee Review 97分的高分。但在中淺培使用賽風的表現如何，就考驗大夥們的功力，這算是有保證的豆子。
* hurling0: 1kg
* B.H.: 1kg
* 東東: 1kg
* Bruce: 1kg
* 明哲: 1kg
* Kevin: 1kg
* marx: 1kg
共 7 kg

滿5kg就訂購。
若不滿10kg，就以 5kg大夥平分。


2. 瓜地馬拉花神 (歐舍 NT1750/5kg, 不含運費、手續費)
這生豆的豆相、氣味都不錯，成功烘過一、兩把都很好喝。瓜地馬拉之於美洲，就如同肯亞之於非洲，有很廣的烘培度選擇，可深可淺。我會先訂購，有要的同學再跟我說，最多預留兩公斤出來。
* hurling0: 3kg
* B.H.: 1kg
* 東東: 1kg
* Bruce: 1kg
* 明哲: 1kg
* Kevin: 1kg
* marx: 1kg
共 9 kg

由於自己手上還有滿多的豆子，就先訂上述兩支。

要訂購的同學就請留言，方便統計~~

Note:
Ethiopia Washed Yirgacheffe, Koke Grade 1 by Simon Hsieh's Aroma Roast Coffees 杯測 (摘自Coffee Review):

瓜地馬拉花神杯測 (摘自歐舍):...
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[+/-] : 新版FR

來源:　The New Fresh Roast Home Coffee Roaster - now due early December

步調聚會明哲提到的新版ＦＲ，看樣子不需要改機了，有火力、風力調控，雖無法微調，但比舊版本好很多了~~...
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[+/-] : 有沒有人要團購上登豆子

上登最近搬到南港 上網看了一下 正好在昆陽站附近 有沒有人要一起購買的
我想買的是 Kenya AA Top-Ruiru 肯亞姆恰娜莊園
http://www.ontheup.com.tw/index3.php?url=GB3.php&selector=1
當然若要其它的也可 一起團購 一個基點是5kg 價格還沒問...
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[+/-] : 關於聯x團購單...

** 更新: 2009/08/24 pm 5:48
* 更新: 2009/08/24

1. Kenya AA 奇查芬妮 (420元/kg): hurling0(1.5) + Kevin (0.5) + 大頭(1) +東(1) + marx(1)
   
2. 衣索比亞 日曬阿瑪洛 (400元/kg): hurling0(1.5) + Kevin(0.5) + 大頭(1)+東(1) + marx(1)
   
3. 衣索比亞 水洗阿瑪洛 (400元/kg): hurling0(2.5) + Kevin(0.5)+ 大頭(1) + marx(1)
   
4. Sweet Collection 甜蜜總匯 (390元/kg): hurling0(2.5)+ Kevin(0.5) + 大頭(1)+東(1)
5. 坦尚尼亞 魯沐瑪AAA級: hurling0(4.5) + Kevin(0.5)
   

坦尚尼亞 魯沐瑪AAA級杯測: 最近要練土炮，順便搞一些曲線練練看，此豆就我吃下，要買的就依需求分一分。

廢話不說, 已有人提議買上面四個豆子, 如果有人認購請在意見欄留言（8/24前登記為止, 為讓團夠順利請時限內配合. 謝謝啦）, 我會隨時更改. 原則上如果一款豆5kg只有0-3人認購即取消.

補充；

Kevin說 : 我對1.肯亞Kenya AA級 奇查芬妮，2.日曬阿瑪洛 阿瑪洛迦佑、3.水洗阿瑪洛 阿瑪洛迦佑這三隻有與趣！大伙意見如何？而這二隻日曬阿瑪洛 阿瑪洛迦佑、水洗阿瑪洛阿瑪洛迦佑那隻C/P值較高比較值得！

在網上尋找，發現肯亞奇查芬妮聯傑咖啡與歐舍是同一批的，價格歐舍便宜許多！

http://www.orsir.com.tw/detailKY25.html

還有貓老大這週有ＦＲ的烘豆教學！有人有興趣嗎？

Hurling說；Nyeri 歐舍買 5kg 是340/kg 反而比較便宜，且歐 舍是有手挑。但是不是跟奇查芬妮同一批，看不太出來。
其實光看豆單也很難作決定，品項也很多。所以就是碰運氣了。
廢話一大堆還是要選個豆子來買,Kevin 挑的三個好像都不錯，我也選這三個，另加碼 甜蜜總匯 順便做個統計。...
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[+/-] : 郵購KONA-檢疫篇

B.H.的鼓舞，在 Heavenly Hawaiian Coffee 訂購了另一TOF Green Extra Fancy Beans - Global Priority - 3 lb. 14 oz. Bag的豆子，六月18日訂的單子，到了六月26日才收到！整整晚了二天，包裝上多了二條塑膠繩，多了一些標籤，多了一些膠帶！

原來這就是中檢疫，檢疫有什麼差別，我想時間多了些，包裝多了一個洞，多了一些膠帶標籤塑膠繩，還有什麼嗎？我想真的就沒有了！

...
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[+/-] : 來自聯傑咖啡的信（東東提供）

下面是東東認識的生豆商(聯傑)所寄來的信, 我先po非洲豆給大家看, 最少的量是5公斤.

為了因應成本與回饋各位同好的支持,

本月我們的部份品項價格略做調整,
充滿水果酸甜感的 Kenya Jungle和哥斯大黎加的 蜜處理之Herbazu 與Montes De Oro

本次聖一非常興奮的為各位介紹一款新產品"日曬可娜-Kona Sweet"。
本款咖啡之稀有非僅於其為日曬Kona,幾乎可說是"接單生產"。

上個月初 Kona Sweet 空運來台的那一天,聖一迫不及待的打開豆袋
優先獨享它帶來的驚喜,即使到現在,它的香氣仍然在我的嗅覺留下
那興奮感覺。

2008年12月時,在Coffee Review 獲得了"97" Point高分的日曬 Kona
果然非凡物,大家或許聞過不少類似發酵酒的濕香氣,但是這款日曬 Kona
在生豆香氣上即已散發著非常強烈卻又清雅香甜的酒香氣(似是茅台酒亦或
是五糧液)。而且不論是乾/濕香氣與後韻,這股特殊而甜美的酒香,一直縈縈不絕。

在風味上這款日曬 Kona 呈現了非常豐富且多變化的水果酸甜感,隨著溫度的
改變,其酸味雖漸而趨強,但是伴隨著的甜味使得整體的風味與口感亦趨豐富,
在咖啡"冷調"完全呈現時,它竟展現出似白蘭地的酒香與味道。

這個月,本款日曬 Kona 我們以1kg的規格推出,即是希望真正喜歡精品咖啡的朋友們
也有機會和我們一起分享如此稀有且特殊的咖啡,希望各位千萬別錯過囉~~~

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聯傑咖啡

Hawaii Hula Daddy “Kona Sweet” 100% KONA 日曬可那 新到貨!! （一公斤3850)


肯亞
Kenya AA級 奇查芬妮 DORMAN Gichathaiini Fair Trade (Nyeri) (盒裝40kg真空包)
AB級 法國傳教士 French Mission Varietal (Thika)
AA級 叢林莊園 Jungle Estate (Nyeri)
AA級 嘉查拉 Lot760 Gachatha (Nyeri) 低存量!!
衣索比亞
Ethiopia 日曬西達莫 凱貝朵合作社 Natural Sidamo Gr3 Kebado
日曬西達莫 北菲蝶影 Natural Sidamo Gr3 Menagesha 新到貨!!
日曬耶加雪菲 迷霧山谷 Natural Yirgacheffe Gr1 Idido Misty Valley 新到貨!!
日曬西達莫 聖塔戈巴合作社 Natural Sidamo Gr4 Shanta Golba 新到貨!!
水洗耶加雪啡 柯卡 Yirgacheffe Gr1 Koke (盒裝24kg真空包)
水洗阿瑪洛迦佑 Washed Amaro Gayo Gr2 新到貨!!
哈拉摩卡 歐洛米亞 ALFOZ Harar Gr4 Oromia ALFOZ
盧安達 木岡巴瓦合作社 Mugombwa Coop 新到貨!!
坦尚尼亞 尚吉亞圓豆 Songea PeaBerry 新到貨!!
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BH的補充：
裡面是“紅櫻桃計畫“的有 (價格約500~520)
Natural Sidamo Gr3 Kebado
Yirgacheffe Gr1 Koke
Natural Sidamo Gr3 Menagesha
其他的約在300-400之間

...
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[+/-] : 郵購kona

最近的聚會功課在於找出適合個體戶購買的生豆賣家, 之前經由Kevin介紹團購了豐潤品質不錯的黃曼, 瑕疵率低且風味明顯（雖然有些人不愛）. 豐潤的生豆列表還有很多看起來不錯的品項, 不知道Kevin之前買過的有沒有值得在推薦的呢?
回到主題, 上禮拜有點給他想念Kona, 看一看前輩們的經驗發現很多人在 Heavenly Hawaiian Coffee 有提供個體戶小包裝的購買. 手癢之下也定了一包HH Green Extra Fancy Bean- Int'l Global Priority - 3lb. 14 oz , 這個特殊重量包裹是給國際小買家買的, 生豆約1.75公斤運費是美金13元. 如果是5lb的話運費直接跳到38多元. 差別在於3lb.14oz可以裝在信封裡寄送總重量也壓在4lb內. 再上去就會用箱子包裝了, 連帶運費也三級跳.


另外一個是老師特別偏愛的TOF Green Extra Fancy Beans , 上面不是1lb就是5lb. 我懶得寫信在問他們有無提供3lb14oz的包裝了.
我5/18訂的5/25就收到. 今天已試烘一把 （東東有喝到喔）. 香氣及甜度都很明顯且持久. 之前熟悉的人蔘味確不見了. 不知道是不是跟TOF的差別, 或是需要再用烘培來修飾了. 另外一提的是瑕疵率也很低, 挑出來的多是色差豆. 發霉及蟲咬很少很少.

以下是他的收據, 就我之前算的, 一公斤約1300元, 沒碰到檢疫的話還算划算啦.
Products

------------------------
1 x HH Green Extra Fancy Bean- Int'l Global Priority - 3lb. 14 oz. = $56.00
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Sub-Total: $56.00
Zone Rates (Shipping to TW (3.90lb(s))): $12.93
Total: $68.93

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[+/-] : 3/23 聚會主題 - 祕魯 FTO

這次聚以 祕魯 FTO當主題豆，我會準備兩把，一把自烘豆，另一把店家豆。店家豆購自歐舍，烘焙度為M，剛進二爆，我自己的豆子也會用這烘焙度。

另外會順便買一些生豆和耗材，各位有興趣可以搭便車，運費不用了，因為金額超過一千元。他的豆子不便宜，要練功用不太適合，用嘗鮮的心態購買，最好買一般生豆商沒提供的稀奇豆子。

我明天下午就會訂購，有需要的話就回覆PO文

歐舍秘魯豆到聚會時才開封，如果各位有興趣的話，我會帶夾練袋分裝，回家沖煮比較看看。NT28元 /31g。...
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[+/-] : 在Sweet Maria's訂東西

在sweet maria's買生豆已經不是新鮮事了, 不過最近有人問起, 所以在這裡稍微提醒一些事:

1. 上Sweet Maria's網站 之前, 請先讀一下貝拉整理出來的文章 （非常實用）, 裡面有詳細介紹如何註冊, 填寫信用卡, 住址等資料. 這裡就省略過了.

2. 訂完確認後, SM會寄一封email給你做存根, 裡面有買的東西明細, 最後加上郵寄費的總和

Code Name Quantity Price/Ea. Total
-------------------------------------------------------------------------------------------
2011 FreshRoast PLUS 8 no green coffee 2 $74.00 $148.00
2055 Roast Chamber -FRESHROAST 11 $19.00 $209.00
Shipping: USPS Priority Mail International + Insurance: $123.45
Sales Tax: $0.00
-------------------------------------------------------------------------------------------
Total: $480.45

3. 上面是一年前的明細, 現在東西漲了運費也漲了不少. 我運送方式選的是 USPS Priority Mail International + Insurance, 這算是運送速度（空運7-10天）與運費權衡的一個理想結果. 各位可以發現我有加 Insurance, 因為我買的是機器. 當然也可已選擇不加. 運費省一些, 風險高一些. 另外一提的是SM不太接受“玻璃材質瓶瓶罐罐“的訂單. 因為運到台灣來折損率高, 大家就饒了他們吧. 如果有親友可以從美國帶回是一個不錯的方式.

4. 東西台灣可能會被課稅, 郵局或貨運公司會先幫你繳, 然後東西送到你面前再跟你收. 當然也可能不被課到稅.

5. 再來就是郵寄上一些節省成本的方式. 比如說哪一種包裝盒承載多重c/p直最高. 買豆避免簡易的問題. 這要請大家補充了.

...
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