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#1 (一爆開始2:30下豆)
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#2 (一爆開始3:15下豆)
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#3 (一爆開始4:00下豆)
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||||
時間
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豆溫(C)
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爐溫(C)
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豆溫(C)
|
爐溫(C)
|
豆溫(C)
|
爐溫(C)
|
進豆
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208
|
204
|
207
|
203
|
207
|
204
|
1
|
115
|
174
|
115
|
175
|
114
|
176
|
回溫
|
110C/1:30
|
109C/1:35
|
108C/1:34
|
|||
2
|
113
|
172
|
112
|
171
|
111
|
169
|
3
|
127
|
170
|
127
|
170
|
125
|
167
|
4
|
142
|
176
|
142
|
176
|
139
|
173
|
5
|
156
|
185
|
156
|
184
|
153
|
182
|
6
|
170
|
193
|
170
|
194
|
167
|
192
|
7
|
183
|
204
|
183
|
180
|
202
|
|
8
|
195
|
209
|
195
|
210
|
193
|
208
|
一爆
|
199C/8:25
|
199C/8:26
|
197C/8:26
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9
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204
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212
|
204
|
212
|
203
|
212
|
10
|
209
|
214
|
209
|
215
|
208
|
215
|
11
|
214
|
216
|
214
|
216
|
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12
|
220
|
223
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下豆
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214C/10:55
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219C/11:41
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223C/12:26
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2 意見:
湯姆先生的下豆點都是touch二爆，這部分M3比較不好實做，所以下豆點是以時間為依據，等我熟悉M3一爆後操控特性，在重新做看看。
火風力控制三把都一樣，回溫到121C火力全開，過45秒，關進豆蓋，風力全開，173C火力降7A，過45秒風力降55。品嘗風味偏向FR熱風版，不過可能因豆子關係，無花香果味可以凸顯。
起始火力都是7A，無風力 (進豆蓋開啟)。進豆條件，讓豆溫從上一鍋下豆後降到210C左右開火力7A，等溫度回到 (豆溫+爐溫)/2 = 205C~206C，才進豆 (約需2~3分鐘)。豆量160g。
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