這是我這陣子常喝的"凍兒咖啡泡奶湯"，完成前段的"凍兒咖啡"製作後，想喝時就跟泡茶包一樣的方便簡單。想要在炎熱夏季裏，輕鬆來一杯"清涼爽快，消暑解熱"的冰涼飲品，這"凍兒咖啡泡奶湯"是個不錯的選擇。底下為製作方式。
"凍兒咖啡"原料是espresso，這樣與奶湯融合出的飲品，才能將咖啡的核果、巧克力味完美的帶出來，並兼顧口感，否則用一般單品煮法，口味會太淡，奶味也稍重。
冰鎮
將冰鎮後的espresso倒入製冰盒內。
冰過了一天。
由於"凍兒咖啡"油脂含量豐富，黏滯力高，可用刀子插入其側邊，方便取出。
"凍兒咖啡"看起來像羊羹，但如果貿然咬進口可能會流鼻血 (台語翻成 並ㄅㄧㄤˋ ㄍㄧㄡˇ )。
準備泡湯囉。
飲用時須注意，先讓"凍兒咖啡"融化一些再喝，喝得時候也要慢一點，否則一下喝見底，後段咖啡濃度會過強，當然你可以加些白開水當美式冰咖啡喝。要加冰塊也可以，我常這樣做，不果要先等"凍兒咖啡"稍微融化一些，否則一下子加入冰塊，"凍兒咖啡"融化會很慢。
廢話的一大堆，其實"凍兒咖啡泡奶湯"就是冰拿鐵，只不過這是不是像小七版的，主要是拿來解渴用，越喝味道越淡，越喝口感越水。這"凍兒咖啡泡奶湯"是可以慢慢品味的好咖啡呦~
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